摩周田舎日記

マクロビオテックなクッキー

これは最近買った本「Ｄｒ．クロワッサン体の中からきれいになる食べ方」に載っていたレシピ。

Dr．クロワッサン

　　　　　　アーモンドクッキー　
　　　　シンプルでおいしい。健康的なおやつです。





　　　材料

てんさい糖　　　　　３０ｇ
塩　　　　　　　　　　少々
アーモンドパウダー１００ｇ
全粒粉　　　　　　　５０ｇ
豆乳　　　　　大さじ２～３


　　作り方

ボウルにてんさい糖と塩、アーモンドパウダー全粒粉を入れてよく混ぜ、豆乳を加え耳たぶくらいの硬さにする。

一口大に丸めて平らにして１８０度のオーブンで１５分くらい焼く。

トッピングにくるみ、レーズン、黒ゴマを乗せました。

今回は材料を倍にして３０個程作りました。

おいしかった。

この間こんなに大量に買ってしまい、お菓子やケーキや手作り洗顔料に大活躍してるアーモンドプードル。

カリフォルニア　アーモンドプードル皮無　生　1kg

ナッツには精製されていない良質の油があって、お肌にも良いのだ。